Campanha de sensibilização do pnase
Em alusão a 1 de Março, Dia Africano da Alimentação Escolar, o Ministério da Educação, Cultura, Ciência e Comunicação de São Tomé e Príncipe dá início à campanha de sensibilização do PNASE – Programa Nacional De Alimentação E Saúde Escolar. A data marca o compromisso dos países africanos com a promoção de programas de alimentação escolar ligados à produção local de alimentos, como estratégia para atingir os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável.
O Dia Africano da Alimentação Escolar foi instituído pela União Africana para reconhecer a alimentação escolar como a rede de proteção social mais utilizada do mundo, com benefícios para estudantes, agricultores e comunidades.
O PNASE é um programa intersectorial na medida em que cruza e estimula a agricultura, a pesca, a nutrição, a saúde, o desenvolvimento e a protecção social. Com esta campanha de sensibilização pretende-se que toda a população saiba da existência e da importância do PNASE, um programa de todos os santomenses.
A história do PNASE
Sem uma refeição diária saudável, a criança pode desenvolver doenças graves ou comprometer o seu desenvolvimento físico e mental. Para ajudar a combater e prevenir a desnutrição e os maus hábitos alimentares, foi criado o Programa Nacional de Alimentação e Saúde Escolar, PNASE. Afinal, só com crianças bem alimentadas São Tomé e Príncipe poderá crescer forte e feliz.
O Programa Nacional de Alimentação e Saúde Escolar (PNASE) é um dos programas mais importantes de São Tomé e Príncipe, tanto em termos de cobertura nacional – abrange quase um quarto da população – como pelo seu potencial de promover acções complementares com outros sectores chaves na luta contra a pobreza. Até 2011, o programa foi gerido e financiado pelo Programa Alimentar Mundial (PAM). Em 2012, iniciou-se a transição progressiva destas responsabilidades para o Governo santomense.
Durante o período de transição foi aprovada a Lei nº 4/2012, Lei do PNASE, que estabelece por um lado as directrizes gerais, as estruturas institucionais e organizacionais de gestão e autonomia financeira do programa e por outro, a capacitação de quadros técnicos para a sua melhor gestão.
A partir de 2016, os santomenses assumiram todas as responsabilidades com a alimentação das crianças nas escolas.
Objectivo geral
Complementar as necessidades nutricionais dos alunos e formar hábitos alimentares saudáveis durante a sua permanência na escola, contribuindo para o desenvolvimento físico e intelectual da criança.
Objectivos específicos
Fornecer de uma refeição diária saudável e equilibrada, que respeite os hábitos alimentares e a equidade e que cubra as necessidades nutricionais dos alunos;
Contribuir para o crescimento e desenvolvimento físico e cognitivo das crianças, melhorando o processo ensino/ aprendizagem;
Promover e realizar acções de educação alimentar e nutricional e de saúde.
VISÃO
Tornar o PNASE num programa de referência que contribua para a melhoria do estado nutricional das crianças e para o desenvolvimento sustentável de São Tomé e Príncipe.
MISSÃO
Garantir o acesso das crianças em idade escolar a uma alimentação saudável e equilibrada utilizando produtos agrícolas produzidos localmente. E assim contribuir para a melhoria do estado nutricional das crianças e para o desenvolvimento sustentável de São Tomé e Príncipe.
COMO VAMOS MELHORAR AS REFEIÇÕES NAS ESCOLAS
Alimentação nas escolas
A escola tem um papel importante na educação nutricional e no estímulo a um estilo de vida saudável. Por isso, a ementa das escolas que participam do PNASE deve ser elaborada por um nutricionista, respeitando os hábitos alimentares e o que se cultiva em cada distrito.
Entre os alimentos básicos é importante dar preferência aos produtos encontrados na sua forma natural ou que passam por um processo natural de conservação e limpeza. Dessa forma, mantêm as suas qualidades nutricionais preservadas.
Compra de alimentos a produtores locais
A compra de produtos locais tem como grande vantagem o facto de os alimentos chegarem mais frescos às escolas, além de permitir que as crianças comam ao lanche aquilo que estão acostumadas a comer em casa.
Por outro lado, os produtores e comerciantes locais têm um novo mercado consumidor para a sua produção, o que pode ajudar no desenvolvimento da economia do distrito.
Capacitação e valorização das cantineiras
É muito importante que as cantineiras, responsáveis pela preparação das refeições nas escolas, saibam trabalhar adequadamente com os alimentos, aproveitando todo o potencial dos produtos, em especial das verduras e legumes, melhorando assim a qualidade nutricional da alimentação e evitando desperdícios.
As cantineiras têm um papel importante neste processo e merecem uma atenção especial.
Educação alimentar nas escolas
Os problemas de saúde decorrentes da má alimentação, como desnutrição e obesidade, afectam crianças, jovens e adultos. Uma educação alimentar adequada é determinante para estimular bons hábitos alimentares e boas práticas de higiene, sendo a escola o lugar apropriado para incutir esse comportamento às crianças e aos adolescentes.
Na sala de aula é possível ensinar o valor nutritivo dos alimentos e como deve ser constituída uma boa refeição, evitando certas comidas e “fatiotas” que fazem muito mal à saúde. Essa aprendizagem ajuda à formação de bons hábitos alimentares que são o primeiro passo para que as crianças sejam saudáveis para estudarem melhor e terem energia para brincar.
A educação alimentar ajuda a valorizar os produtos locais, ensinado aos alunos as qualidades e características dos alimentos que vão consumir à hora do lanche ou refeição.
Também os pais ou outros responsáveis pelos alunos devem ser chamados a fazer parte do processo, tornando-o transversal, através da frequência de cursos, ou participando na organização e produção das hortas escolares. Assim, a escola e a família podem trabalhar juntas para que as crianças cresçam fortes e saudáveis.
O programa de educação alimentar PNASE contribui para termos adultos mais saudáveis no futuro e para o desenvolvimento sustentável do país.
http://www.facebook.com/PNASE.STP http://vimeopro.com/nolandfilms/pnase
