O consórcio português, formado pela universidade de Porto e a Universidade de Vigo, vai financiar em cerca de 110 mil euros a instalação de um laboratório para a transformação de produtos locais em suplementos alimentares na Universidade de São Tomé e Príncipe (USTP), que deverá estar em funcionamento a partir de Março do próximo ano.
O referido laboratório será instalado na Faculdade de Ciências e Tecnologias da Universidade de São Tomé e Príncipe, segundo a pró-reitora desta instituição, Raquel Moreno.
“Já temos uma previsão e estamos na fase do concurso, mas esperemos que até março [do próximo ano] esteja instalado. O fornecimento deste laboratório é feito através da Universidade de Porto que dá pontapé de saída, mas em especial, isso se trata também de um concurso“, afirmou Raquel Moreno.
A instalação deste laboratório surge no âmbito do projeto “TecBioFood”, que é coordenado pela Universidade do Porto e a Universidade de Vigo, visando melhorar as competências no ensino superior em Ciência e Tecnologia Alimentar e Gestão, aproveitando esses bios recursos para o desenvolvimento sustentável de São Tomé e Príncipe.
Neste sentido, foi realizada durante um mês uma formação numa das salas da USTP, para diversos técnicos, bem como estudantes de nutrição desta universidade.
“A ideia central desta formação tem a ver com o projeto ´TecBioFood` que no fundo vem olhar para os nossos produtos agrícolas, frutas e legumes e transformá-los em suplementos alimentares, então isso começou o com o trabalho que já era feito no terreno com a entidade como a Helpo que trabalharam diretamente com crianças e mães carenciadas e que ainda continuam a trabalhar”, frisou Moreno.
Xiomara Contrim, estudante de Nutrição na Universidade de São Tomé e Príncipe e uma das formandas considerou de positivo a formação que vem ajudar na sua área.
“A formação é mais um aprendizado e tendo em conta que sou estudante de nutrição e os temas que foram debatidos, vem de encontro a área […] a satisfação é imensa e espero [colocar em prática] o que aprendi aqui para contribuir para o desenvolvimento do país”, disse a formanda.
A formação que foi organizada pela USTP em parceria com as Universidades de Vigo e de Porto, que coordenam o projeto “TecBioFood”, também contou com a parceria de outras entidades locais, nomeadamente a Helpo, o PNASE, o CIAT e o IUCAI.
