A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), apresentou os resultados do projeto de Abordagem Multissetorial para promoção de boas práticas de alimentação e nutrição nas escolas e comunidades promovido, iniciado desde de maio de 2023, contribuindo para a capacitação de técnicos de escolas e centros de saúde em matérias de nutrição.
O projeto foi promovido pela FAO e o Governo são-tomense, em parceria com a Helpo.
“A Helpo, devido ao trabalho que já tem desenvolvido em São Tomé na área da nutrição, neste projeto ficamos responsável pela parte de educação nutricional e alimentar através de capacitação de técnicos de saúde, técnico de educação e também mãe e crianças”, sublinhou a Rita Sequeira- Nutricionista da Helpo.
De acordo com a coordenadora do projeto, Elvira Guadalupe, o projeto teve como o objetivo contribuir para a segurança alimentar e nutricional através da introdução de técnicas inovadoras de produção agrícola, promoção de consumo de alimentos nutritivos que reforcem o estado nutricional da população mais vulnerável.
“Todas as escolas e centros de saúde foram capacitadas na matéria de nutrição, fizemos também seções de culinárias, ajudar as mães a fazerem boas escolhas para preparação dos alimentos de forma a confecionar os alimentos que sejam nutritivos e que ajuda na alimentação e nutricional da sua própria Família“, acrescentou Elvira Guadalupe.
As embalagens de plásticos, os pneus e caixas, foram alguns dos objetos utilizados para a produção agrícola durante a realização do projeto em algumas escolas, o que a coordenadora considera de “técnicas inovadoras”.
“São esses tipos de materiais que nós utilizamos no espaço escolar para fazer a produção de forma que a escola tivesse variedades de culturas mesmo para aquelas escolas que têm poucos espaços”, explicou Elvira Guadalupe.
Lúcio Varela um dos beneficiários do projeto afirma ter “aprendido muitas formas inovadoras de plantio utilizando recipientes para plantas”.
“É de louvar essa formação“, enalteceu Lúcio Varela.
No quadro destas atividades, a Helpo elaborou um livro de receitas tradicionais que estará disponível brevemente on-line.